Formada em direito pela universidade do vale do Itajaí – UNIVALI. Pós-graduada em direito processual civil, direito civil e direito público e em direito e gestão dos serviços sociais autônomos, pelo instituto brasiliense de direito público – IDP. Atua há 14 anos com cooperativismo. Ocupou diferentes posições no Sistema OCB e desde 2021 é a superintendente da entidade. Tania também é vice-presidente do IPA, membro do COSAG e em 2021, foi reconhecida como uma das 100 mulheres mais poderosas do agro brasileiro pela revista Forbes.